品牌硬實力，五香居醬牛肉榮獲“長三角名優食品”榮譽！
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【摘要】：
2月17日，由滬蘇浙皖四省市食品協會聯合舉辦的“2022年度長三角名優食品品牌峰會”在安徽省宣城市隆重召開。江蘇五香居食品有限公司選送的“醬牛肉”憑借其香醇的口味、優質的口感獲評“長三角名優食品”。
長三角的經濟發展在全國經濟中具有舉足輕重的地位，舉辦評選表彰活動促進了長三角企業間的交流互通，加快了長三角區域的開放創新步伐，推動了長三角一體化發展。長三角名優食品由上海、江蘇、浙江、安徽4地食品工業（行業）協會根據產品品質、品牌價值、市場口碑、企業規模等因素綜合評選產生， 是長三角地區食品領域最高權威榮譽。
長三角名優食品品牌峰會目前已舉辦11屆。此次峰會，來自長三角三省一市龍頭企業、商協會代表、科研單位以及宣城市龍頭企業等300多位嘉賓參加了會議。
會議開始，安徽省食品行業協會會長楊士友代表主辦方致辭發言，他表示：衷心希望在座的企業家能深入交流、加強合作，把長三角名優食品品牌峰會辦成高質量發展的大會，辦成相互協作、融合發展的大會。
近三年來，受疫情影響，食品領域發生了很大的變革，為引領行業發展趨勢，大會邀請了諸多行業大佬分享經驗，并為獲獎企業進行了頒獎。
據悉，江蘇共有包括五香居醬牛肉在內的78個產品在本次大會上獲得授牌，都是產品質量在長三角地區達到同行業先進水平，市場占有率名列前茅。
五香居的歷史，可以追溯到慈禧時期。慈禧宴請群臣時發現李鴻章很少動筷，打聽后才知道李鴻章愛吃老家蕪湖的鹵味。為拉攏李鴻章，便賜給李鴻章一位擅長做徽派鹵味的御廚朱氏。
1901年，李鴻章離世，朱氏便進入蕪湖醉春酒館掌勺。經過幾代人的傳承，五香居鹵菜在清宮徽派鹵味的基礎上，融合蕪湖地方特色，形成了具有代表性的蕪湖沿江鹵菜。2005年，作為五香居現任掌門人的孫洪留將安徽蕪湖移師江蘇金壇。2022年，五香居傳統鹵菜制作技藝入選省級非遺代表性名錄。
多年來，五香居專注產品研發。投資1.5億元，建設10萬級食品凈化生產車間。并與江南大學食品學院合作，建立具備第三方檢測資質的食品研究所，為五香居的食品安全進行監督。
立足現在，展望未來，五香居不斷用更高的標準要求自己，立志將產品口味做到極致！